Тогда вопросы наводящие:
1. Это одна такая ВМ с проблемами или несколько?
2. Эта ВМ развернута из какого-то образа или шаблона?
3. Есть другие ВМ из этого шаблона\образа, которые проблемами не страдают?
4. В момент появления проблемы, что вы видите в vmkenel.log ESXi хоста и vmware.log самой ВМ?
5. Коммутатор MAC адрес виртуальной машины видит?
6. Пинги до ВМ с другого ESXi хоста из этого же VLAN проходят?