Essa resposta infeliz foi uma mancada sua amigo. Veja bem, não existe somente o ESX. Temos o Player, Workstation, Fusion, todos para rodar em ambiente mais simples. Em desktop! Se tem grana para servidor e necessidade para isso, vai colocar o ESX. Se usa para homologação, dev, o que seja, pode usar em plataforma desktop sim. Ela mesmo tem 3 produtos específicos para esse fim. E foi onde aconteceu o problema. O cliente tem o backup de 10 dias atrás. Ele existe, mas está defasado. Agora, quero saber se você faz backup dos seus dados de forma continua, ou todo dia, toda semana? Desktop, notebook, celular, tablet, etc.... Nada haver o que falou. Do tipo, "não sei resolver, então vou jogar a culpa no cliente"...
Aviões são teoricamente confiáveis e ainda assim caem. Foguetes custam milhões e ainda explodem. Microsoft, Google, Facebook já cairam e tiveram perda de dados. "Shit Happines"!
E é sim mancada da VMware. Afinal, servidores não podem falhar? Um DS da HP, Dell, EMC, são infalíveis? Já nos mandaram em lab servidores HPN, Dell, Storages, NAS, etc, tudo com falha e perda de dados para tentar recuperar. Pode sim haver esta necessidade. Mesmo com RAID há possibilidade de falhas. Existe o backup para isso, mas sempre vai haver essa necessidade, mesmo com ESX, mesmo com backup continuo de dados..... Se fosse assim, a Microsoft não disponibilizaria uma ferramenta e técnicas de recuperação para VHDs.
E voltando ao ambiente anteriormente mencionado, um desktop de qualidade, da Dell, com HDs originais, rodando Windows 7 e o Workstation licenciados, partição NTFS. O disco, novo, simplesmente corrompeu, bad blocks, e afetou o disco virtual. E qual a solução a VMWare disponibiliza? Nenhuma?
Mas esse não é o mérito da questão. E sim, o que é recomendado fazer nestes casos? Estou recuperando o VMDK, sei que vou precisar fazer uma manutenção nele. Mas como fazer? Quais ferramentas já usaram e recomendam? Quais técnicas?
Como falei, existem muitos tópicos sobre o assunto e nenhuma reposta oficial. Muitos softwares, muitas alternativas. A maioria paga, não é esse o problema, mas, quais realmente funcionam. Li vários relatos onde falam que pagaram e não funcionou....