Cześć. Po pierwsze: Świetny wybór.
Do drugie to zacznij myślę od dokumentacji vmware.com oraz genialnej książki Mastering vSphere autorstwa Scota Lowe. Dodatkowo są laby wirtualne na stronie hol.vmware.com.
No i najważniejsze: Baw się dobrze podczas nauki i pracy. To największy motywator do dalszej nauki.