Hola que tal, esto lo quieres para la red de administración?
Si es así, tu puedes crear 2 vswitch, cada uno con 1 nic física y un puerto vmkernel para administración.
Si lo que quieres es nic teaming, deberás poner ambas nics en un vswitch. Tu puedes dejar ambas nics activas para balanceo de carga y alta disponibilidad. También puedes poner 1 nic en standby para que sea usada cuando la activa falla. Personalmente prefiero tener ambas nics activas,
No se puede hacer teaming de nics que están en vswitches distintos.
Saludos,