Oi A. Sena,
O Modo de Manutenção é extremamente recomendado quando vc está usando Cluster e HA, com o DRS "Fully-Automated", pois assim você garantirá basicamente duas coisas importantes:
1) Que as VMs serão migradas para fora do Host antes do Shutdown. Considerando que todos os requisitos para o vMotion foram atendidos (Shared storage, nenhum drive USB/CD-ROM, a VM não pode ser um nó de Cluster Microsoft etc...)
2) Que após o reboot nenhuma VM será migrada de volta ao host, até que vc complete todas as atividades de manutenção e remova o host do Maintenance Mode.
Abraços,
Marcelo.
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